طريقة عمل كبيبه بالارز
عن الوصفة
طريقة عمل كبيبه بالارز جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1 كيلوغرام ،لحم مفروم، بحسب الرغبة
- 4 كوب، أرز
- 2، بصلة متوسطة
- 8 فص، ثوم
- 3 ربطة، كسبرة خضراء
- سمن، لدهن القدر
- 3 أكواب شوربة دجاج أو لحم
- 2 ملعقة كبيرة، بهارات اللحم
- ملح وفلفل أسود بحسب الذوق
طريقة التحضير
-
1
يُغسل الأرز جيداً ويصفى. يقشر البصل والثوم وتُقطع الكسبرة الخضراء.
-
2
يفرم اللحم، البصل، الثوم ويرشّ عليهم الملح، الفلفل، البهارات. ثم تضاف الكسبرة والأرز ويُعجن الخليط حتى تصبح عجينة اللحم ناعمة الملمس.
-
3
تشكل العجينة اللحم على شكل كرات ثم تُفرد كل كرة باليد.
-
4
يدهن قاع القدر يقليل من السمن حتى لا يلتصق اللحم به ثم ترص أقراص اللحم في القعر على شكل دائرة.
-
5
فى الصفوف التالية يُرص فوق كل قرصين قرص لحم واحدة بحيث لا تكون الأقراص فوق بعضها مباشرة حتى لا تلتصق.
-
6
تُسخن الشوربة ثم تُسكب دافئة فوق أقراص اللحم بحيث تغطيها بمقدار إصبعين. ويُترك القدر على نا رهادئة حتى تنضج الكبيبة.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
